Gestern noch
gelacht und heute schon gemacht …
Hatte
gestern dieses Rezept in Englisch bei mir im Facebookfach gesehen und da das Foto
dazu lecker aussah, gleich mal durch den Google-Übersetzer gejagt und das kam
dabei raus:
Zutaten
3 große Eier
aus Freilandhaltung, mit 1 Ei getrennt
150g Mehl
100 g
Puderzucker, und einige zum Bestäuben
100ml
Vollmilch
1 TL
Vanille-Extrakt
Butter, zum
Einfetten
300g Kirschen,
halbiert und entsteint
25g
Mandelblättchen
Methode
1. Den
Backofen auf 190C/375F/Gas 5 (170C Ventilator unterstützte Ofen). In einer
großen Schüssel wischen Sie zusammen das 2 ganze Eier, getrennt Eigelb, Mehl,
Puderzucker, Milch und Vanille-Extrakt.
2. In eine
saubere Schüssel, Schneebesen das Eiweiß zu steifem Schnee getrennt und fach in
den Teig.
3. Leicht
Butter eine flache Auflaufform 20cm und streuen die Kirschen über den Boden.
Gießen Sie in den Teig und streuen über den Boden. Gießen Sie den Teig
bestreichen und in den Mandelblättchen. Die Backzeit beträgt 30 Minuten, bis
der Teig gerade eingestellt ist. Mit Puderzucker bestäuben, zu dienen.
Auf Grund der Angabe, eine saubere Schüssel zu benutzen, viel mein Verdacht darauf, dass es sich hier um ein Rezept aus einem Junggesellenkochbuch handeln könnte …
Aber egal,
hatte gerade frische Sauerkirschen gekauft und heute gleich mal nachgebacken …
Statt des
Puderzuckers, habe ich normalen Zucker verwendet und wie folgt alles zusammen
gemengt:
Das eine Ei
getrennt und gleich mal Eischnee „erzeugt“, die restlichen Eier mit dem Zucker
schaumig gerührt und das Mehl und anschließend die Milch dazu und zum Schluss
den Eischnee …
Die
halbierten und entsteinten Kirschen in die gefettete Auflaufform und den Teig
darüber gießen.
Beim
nächsten Mal würde ich ca. eine Handvoll Kirschen übrig lassen, um sie noch
über das Ganze zu streuen und bis dahin werde ich auch die Mandelblättchen im Haus haben :o). Sieht sicher besser aus …
Alles in Allem eine schöne Kuchengröße für einen Zweipersonenhaushalt und eine schöne Biskuitvariation.
Sicher müssen es auch nicht immer Kirschen sein, kann mir da auch Aprikosen (Marillen für unsere Freunde aus dem Östereichischen :o) aber auch Zwetschken passend vorstellen.